Manger sainement, avec plaisir, tout en préservant la planète : un défi insurmontable? Episode 5

 Je viens de finir la lecture de La Meilleure façon de manger. C’est sans conteste ce que j’ai lu de plus intéressant et de plus utile en matière de conseils alimentaires.

Il s’agit d’est un ouvrage rédigé par un collectif de journalistes scientifiques du site de presse indépendant spécialisé dans l’information sur la santé et l’alimentation ‘la Nutrition.fr’. Les auteurs ont consulté des dizaines de chercheurs et compilé de nombreuses études. Autant dire qu’aucun consommateur normalement constitué, ni même très motivé (ce que je suis 😊), n’aurait été à même de compiler autant d’informations pour l’aider à bien choisir son alimentation.

Les titres, un brin racoleurs, de certains des ouvrages publiés par ce site comme ‘Lait, mensonges et propagande’ ou ‘Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation’, ainsi que leur activité commerciale de vente de compléments alimentaires m’ont au départ fait un peu douter du sérieux des auteurs. J’ai donc cherché sur le net des critiques étayées des travaux de la Nutrition.fr et je n’ai rien trouvé de solide.

J’ai en revanche découvert un site d’information très riche, basé sur l’analyse et la mise en perspective des résultats d’études scientifiques et médicales non financées par l’industrie. Une fois le livre refermé, je me suis d’ailleurs empressée de m’abonner au site pour un an (39€/an). Lire la suite

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