Après avoir désencombré ma cuisine il y a déjà un an, il me restait encore à trier tous les magazines de cuisine et autres recettes sur feuilles volantes qui remplissaient un placard entier. J’y ai retrouvé des collections de Zeste, Saveurs, Elle Cuisine, Cuisine et Vins de France… Trier tout cela m’a pris un paquet d’heures étalées sur plusieurs mois. Ce fût bien plus long que prévu.
Afin de rester cohérente avec mon souhait de manger sainement et mes envies de désencombrement, j’ai retenu quelques critères pour sélectionner les recettes qui auraient le droit de rejoindre le carnet de recettes :
- Un nombre limité d’ingrédients par recette ;
- Des ingrédients faciles à trouver ;
- Des produits bons pour la santé ;
- Des recettes simples pour tous les jours ;
- Pas de recette en double.
A l’issue de ce tri, j’ai jeté des kilos de papier (j’aurais dû peser les sacs) et conservé une grosse pochette de recettes de tout format, avec ou sans photo. Lire la suite